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Nom du produit: |
Hexaldéhyde naturel |
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CAS: |
66-25-1 |
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MF: |
C6H12O |
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MW: |
100.16 |
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EINECS: |
200-624-5 |
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Catégories de produits: |
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Fichier Mol: |
66-25-1.mol |
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Point de fusion |
-56 ° C |
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Point d'ébullition |
130-131 ° C (lit.) |
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densité |
0,816 g / mL à 20 ° C |
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Densité de vapeur |
> 1 (vs air) |
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la pression de vapeur |
10 mm Hg (20 ° C) |
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FEMA |
2557 | HEXANAL |
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indice de réfraction |
n20 / D 1.4035 (éclairé) |
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Fp |
90 ° F |
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storagetemp. |
2 à 8 ° C |
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solubilité |
6 g / l |
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forme |
Liquide |
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Couleur |
Clair incolore à légèrement jaune |
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PH |
4-5 (4,8 g / l, H2O, 20â „ƒ) |
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Odeur |
Âcre. |
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Seuil d'odeur |
0,00028 ppm |
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Solubilité dans l'eau |
4,8 g / L (20 ºC) |
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Sensible |
Sensible à l'air |
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Merck |
14 1760 |
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Numéro JECFA |
92 |
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BRN |
506198 |
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Stabilité: |
Stable. Inflammable. Incompatible avec les agents oxydants, les bases fortes, les agents réducteurs forts. |
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Référence CASDataBase |
66-25-1 (Référence CAS DataBase) |
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Chimie NISTRéférence |
Hexanal (66-25-1) |
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Système de registre EPASubstance |
Hexaldéhyde (66-25-1) |
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Codes de danger |
Xi |
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Déclarations de risque |
10-36-36 / 37/38 |
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Déclarations de sécurité |
37 / 39-26-16-9 |
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RIDADR |
UN 1207 3 / PG 3 |
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WGK Allemagne |
1 |
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RTECS |
MN7175000 |
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F |
13 |
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La température d'auto-inflammation |
220 ° C |
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Note de danger |
Irritant |
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TSCA |
Oui |
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Code SH |
2912 19 00 |
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Classe de danger |
3 |
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Groupe d'emballage |
III |
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Données sur les substances dangereuses |
66-25-1 (Données sur les substances dangereuses) |
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Toxicité |
DL50 par voie orale chez le rat: 4,89 g / kg (Smyth) |
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La description |
Hexanal a une odeur et un goût fruités caractéristiques (à la dilution). Peut être préparé à partir du sel de calcium de l'acide caproïque et de l'acide formique. |
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Propriétés chimiques |
L'hexanal a une odeur et un goût fruités caractéristiques gras, verts, herbacés, puissants et pénétrants (après dilution). |
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Propriétés chimiques |
Liquide incolore; odeur forte d'aldéhyde, non miscible à l'eau. |
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Propriétés chimiques |
L'hexanal se présente, par exemple, dans des arômes de pomme et de fraise ainsi que dans l'huile d'orange et de citron. C'est un liquide incolore avec une odeur grasse, verte et, en faible concentration, rappelle les fruits non mûrs. |
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Les usages |
L'hexanal est naturellement présent dans de nombreux aliments, comme dans la maturation des fruits, ou en raison de son ajout en tant qu'aromatisant; il a un goût de pomme. Il peut également être produit dans les aliments en raison de la peroxydation des lipides pendant la cuisson. Il est principalement utilisé comme arôme alimentaire, dans les parfums et dans la fabrication de colorants, plastifiants, résines synthétiques et pesticides. Il est rejeté dans l'air et dans l'eau pendant la production ou l'utilisation pour la fabrication d'autres produits ou l'utilisation de ces produits eux-mêmes. Il subit facilement une oxydation et une polymérisation. |
