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Nom du produit: |
Huile d'ail naturelle |
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Synonymes: |
AIL, OILOFGARLIC; HUILE DE GARLICOLE DISTILLÉ À LA VAPEUR; Huile d'ail; Huiles essentielles, ail; Huile d'ail, naturelle; Mélange d'huile d'ail; NaturalAllitridi; HUILE D'AIL (ALLIUM SATIVUM L.) |
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CAS: |
8000-78-0 |
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MF: |
W99 |
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MW: |
0 |
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EINECS: |
616-782-7 |
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Catégories de produits: |
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Fichier Mol: |
MolFile |
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densité |
1,083 g / mL à 25 ° C |
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FEMA |
2503 | HUILE D'AIL (ALLIUM SATIVUML.) |
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indice de réfraction |
n20 / D 1,575 |
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Fp |
118 ° F |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Garlicoil (8000-78-0) |
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Codes de danger |
Xn |
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Énoncés de risques |
10-22 |
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Déclarations de sécurité |
16-36 |
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RIDADR |
UN 1993 3 / PG 3 |
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WGK Allemagne |
3 |
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RTECS |
LX3154800 |
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Propriétés physiques |
L'huile obtenue à partir des ampoules est un liquide clair, jaune pâle à rouge orangé. Elle est soluble dans la plupart des huiles fixes et de l'huile minérale. Elle peut être incomplètement soluble dans l'alcool. |
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Les usages |
Analogue inactif de la génistéine. Bloque la phase G1 du cycle cellulaire dans les cellules Swiss 3T3 en inhibant l'activité kinase II. Soluble dans le diméthylsulfoxyde. |
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Les usages |
Comme épice et assaisonnement dans les aliments. |
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Composition d'huile essentielle |
L'huile d'ail est composée de composés soufrés (diallyldisulfure, méthylallyltrisulfure, diallyltrisulfide). L'huile contient du propyldisulfure d'allyle, du di- et trisulfure d'allyle et probablement du tétrasulfure d'allyle, du sulfure de divinyle, du sulfoxyde d'allyle de vinyle, de l'allicine et d'autres composants mineurs.L'allicine est responsable de l'odeur caractéristique de l'huile essentielle et de l'odeur libérée de la gousse d'ail écrasée . |
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Danger |
Par ingestion modérément toxique |
