Huile d'ail naturelle

Nom du produit :

Huile d'ail naturelle

Synonymes :

AIL,HUILE D'AIL;HUILE D'AIL DISTILLÉE À LA VAPEUR;Huile d'ail;Essentiel huiles, ail ;Huile d'ail, naturelle ;Mélange d'huiles d'ail ;Naturel Allitridi ; HUILE D'AIL (ALLIUM SATIVUM L.)

CAS :

8000-78-0

MF :

W99

MO :

0

EINECS :

616-782-7

Catégories de produits :

Fichier Mol :

Mol Fichier

densité 

1,083 g/mL à 25 °C

FEMA 

2503 | HUILE D'AIL (ALLIUM SATIVUM L.)

indice de réfraction 

n20/D 1.575

Fp 

118 °F

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Ail huile (8000-78-0)

Codes de danger 

Xn

Déclarations de risques 

10-22

Déclarations de sécurité 

16-36

RIDADR 

UN 1993 3/PG 3

WGK Allemagne 

3

RTECS 

LX3154800

Propriétés physiques

L'huile obtenue des bulbes est un liquide clair, jaune pâle à orange rougeâtre. Il est soluble dans la plupart des huiles fixes et des huiles minérales. Il peut être incomplètement soluble dans l'alcool. est insoluble dans la glycérine et le propylène glycol.

Utilisations

Analogue inactif de génistéine. Bloque la phase G1 du cycle cellulaire dans les cellules Swiss 3T3 en inhibant l'activité de la kinase II. Soluble dans le diméthylsulfoxyde.

Utilisations

Comme épice et assaisonnement dans les aliments.

Composition des huiles essentielles

L'huile d'ail est composé de composés soufrés (diallyldisulfure, méthylallyltrisulfure, diallyltrisulfure). L'huile contient de l'allylpropyle disulfure, di- et trisulfure d'allyle et probablement du tétrasulfure d'allyle, sulfure de divinyle, allylvinylsulfoxyde, allicine et autres composants mineurs. L'allicine est responsable de l'odeur caractéristique de l'huile essentielle et pour l'odeur dégagée par la gousse d'ail écrasée.

Danger

Modérément toxique par ingestion