Nonalactone gamma naturelle

Nom du produit:

Gammanonalactone naturelle

Synonymes:

Β-hexalactone> = 99,0%; AldéhydeC-18 β-nonanolactone; β-pélargonolactone; β-Nonalactone, β-nonanoic lactone, aldéhyde C-18; GaMMa Nonalactone Natural; 1,4-non; β-n-amylbutyrolactone; gamma-Nonalactone gamma-Pélargonolactone

CAS:

104-61-0

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

203-219-1

Fichier Mol:

104-61-0.mol

Point d'ébullition

121-122 ° C6 mmHg (lit.)

densité

0,976 g / mL à 25 ° C (lit.)

FEMA

2781 | GAMMA-NONALACTONE

indice de réfraction

n20 / D 1.447 (lit.)

Fp

> 230 ° F

temp de stockage.

Conserver à une température inférieure à + 30 ° C.

forme

soigné

Solubilité dans l'eau

9,22 g / L (25 ºC)

Numéro JECFA

229

Référence CAS DataBase

104-61-0 (référence CAS DataBase)

Référence de chimie du NIST

2 (3H) -Furanone, dihydro-5-pentyl- (104-61-0)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Dihydro-5-pentyl-2 (3H) -furanone (104-61-0)

Déclarations de sécurité

24 / 25-22

WGK Allemagne

1

RTECS

LU3675000

Code SH

29322090

Données sur les substances dangereuses

104-61-0 (Données sur les substances dangereuses)

Occurrence

Déclaré trouvé dans les pêches, les abricots, rôtis à peine, le rhum, la tomate, les raisins de Corinthe, la goyave, les raisins secs, la papaye, la pêche, l'ananas, la mûre, la confiture de fraises, les asperges, le blé et le pain croustillant, le camembert, le beurre, le lait, le poulet, le boeuf, la graisse d'agneau et de porc , bœuf et porc cuits, bière, cognac, whiskies, sherry, vins de raisin, cacao, thé vert, noix de pécan, avoine, soja, avocat, fruit de la passion, prune, prune, haricots, champignon, carambole, fenugrec, mangue, tamarin, riz , figue de barbarie, sarrasin, réglisse, malt, moût, cherimoya, vanille Bourbon, crevette, nectarine, maté et huile d'herbe douce.

Les usages

(Gamma) -Nonalactone est un agent aromatisant synthétique qui est un liquide incolore à jaune d'une forte odeur de noix de coco. Il est soluble dans la plupart des huiles fixes, des huiles minérales et du propylène glycol. Il est stable dans les acides et instable dans les alcalis et doit être conservé dans des récipients en verre, en étain ou en aluminium. Il est utilisé dans les arômes de noix de coco et a une application dans les gélatines, les puddings, les produits de boulangerie, les bonbons et les glaces à 11 à 55 ppm. Il est également appelé aldéhyde c-18.