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Nom du produit: |
Ethylcinnamate naturel |
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CAS: |
103-36-6 |
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MF: |
C11H12O2 |
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MW: |
176.21 |
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EINECS: |
203-104-6 |
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Fichier Mol: |
103-36-6.mol |
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Point de fusion |
6-8 ° C (lit.) |
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Point d'ébullition |
271 ° C (lit.) |
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densité |
1,049 g / mL à 20 ° C (lit.) |
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FEMA |
2430 | CINNAMATE D'ÉTHYLE |
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indice de réfraction |
n20 / D 1.558 (lit.) |
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Fp |
> 230 ° F |
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temp de stockage. |
Réfrigérateur (+ 4 ° C) |
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forme |
Liquide |
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Couleur |
Jaune topale incolore clair |
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Solubilité dans l'eau |
insoluble |
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Merck |
14 2299 |
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Numéro JECFA |
659 |
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BRN |
1238804 |
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Stabilité: |
Stable. Incompatible avec les agents oxydants forts, les acides, les bases, les agents réducteurs. Combustible. |
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Référence CAS DataBase |
103-36-6 (référence CAS DataBase) |
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Référence de chimie du NIST |
cinnamate de trans-éthyle (103-36-6) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Ethylcinnamate (103-36-6) |
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Énoncés de risques |
20-22 |
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Déclarations de sécurité |
23-24 / 25 |
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WGK Allemagne |
1 |
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RTECS |
GD9010000 |
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TSCA |
Oui |
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Code SH |
29163990 |
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La description |
Le cinnamate d'éthyle est l'ester d'acide cinnamique et d'éthanol. Il est présent dans l'huile essentielle de cannelle. Le cinnamate d'éthyle pur a une "odeur fruitée et balsamique, rappelant la cannelle avec une note ambrée". |
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Propriétés chimiques |
Le cinnamate d'éthyle a une douce odeur de balsami et de miel. |
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Propriétés chimiques |
liquide incolore |
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Occurrence |
Se produisant normalement sous la forme trans; une forme cis existe également. Déclaré trouvé dans le styrax oriental, dans l'huile de Campheria galanga et dans les rhizomes de Hedychium spicatum. jus, eau-de-vie de pomme, coing, figue de barbarie, vin de fraise, vanille Bourbon, argousier, feuille de cannelle et écorce de racine, clou de girofle, brandy, rhum, sherry, vins de raisin, cacao, soja et autres sources naturelles. |
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Les usages |
Parfumerie, extraits d'arômes. |
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Valeurs seuils d'arôme |
Détection: 17 à 40ppb |
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Valeurs de seuil de goût |
Caractéristiques gustatives à 20 ppm: balsamique, poudré, fruité, baies, punch, épices, sucré et vert. |
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Profil de sécurité |
Modérément toxique par ingestion. Liquide combustible. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet de la fumée âcre et des vapeurs irritantes. Voir aussi ESTERS |
