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Nom du produit: |
Deltanonalactone naturelle |
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CAS: |
3301-94-8 |
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MF: |
C9H16O2 |
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MW: |
156.22 |
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EINECS: |
221-974-5 |
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Fichier Mol: |
3301-94-8.mol |
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Point de fusion |
-26 ° C |
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Point d'ébullition |
115-116 ° C2 mmHg (lit.) |
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densité |
0,893 g / mL à 25 ° C (lit.) |
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FEMA |
3356 | ACIDE HYDROXYNONANOIQUE, DELTA-LACTONE |
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indice de réfraction |
n20 / D 1.455 (éclairé) |
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Fp |
112 ° F |
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Gravité spécifique |
0.99 |
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Numéro JECFA |
230 |
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BRN |
114460 |
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InChIKey |
PXRBWNLUQYZAAX-UHFFFAOYSA-N |
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Référence CAS DataBase |
3301-94-8 (référence CAS DataBase) |
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Référence de chimie du NIST |
«DELTA» nonalactone (3301-94-8) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
2H-Pyran-2-one, 6-butyltétrahydro- (3301-94-8) |
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Énoncés de risques |
10 |
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Déclarations de sécurité |
16-24 / 25 |
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RIDADR |
UN 1224 3 / PG 3 |
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WGK Allemagne |
3 |
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TSCA |
Oui |
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Code SH |
29322090 |
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Propriétés chimiques |
Hydroxynonanoicacid, β-lactone a une légère odeur de noix et un goût gras et crémeux |
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Occurrence |
Rapporté comme responsable de la mauvaise saveur de la matière grasse du lait. Également présent dans le melon, le beurre, la graisse de poulet, le bœuf grillé, le porc séché, la graisse et le foie de porc, la bière, le malt et le whisky de bourbon, le cognac, le rhum, le vin blanc, le thé noir, les asperges, la mangue, le carambole, la papaye de montagne et les crevettes cuites |
