Le code CAS de la delta dodécalactone naturelle est 713-95-1.
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Nom du produit : |
Delta naturel dodécalactone |
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CAS : |
713-95-1 |
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MF : |
C12H22O2 |
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MO : |
198.3 |
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EINECS : |
211-932-4 |
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Fichier Mol : |
713-95-1.mol |
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Point de fusion |
−12 °C(allumé.) |
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Point d'ébullition |
140-141 °C1 mm Hg(lit.) |
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densité |
0,942 g/mL à 25 °C(allumé.) |
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FEMA |
2401 | DELTA-DODÉCALACTONE |
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indice de réfraction |
n20/D 1.460(lit.) |
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Fp |
>230 °F |
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formulaire |
soigné |
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Solubilité dans l'eau |
Non miscible ou difficile à mélanger dans l'eau. |
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Numéro JECFA |
236 |
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BRN |
1282749 |
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Référence de la base de données CAS |
713-95-1 (référence de la base de données CAS) |
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Référence de chimie NIST |
2H-Pyran-2-one, 6-heptyltétrahydro-(713-95-1) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
2H-Pyran-2-one, 6-heptyltétrahydro- (713-95-1) |
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Codes de danger |
XI |
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Déclarations de risques |
36/37/38 |
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Déclarations de sécurité |
26-37/39 |
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WGK Allemagne |
2 |
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RTECS |
UQ0850000 |
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Remarque sur les dangers |
Irritant |
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TSCA |
Oui |
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Code SH |
29322090 |
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Données sur les substances dangereuses |
713-95-1 (données sur les substances dangereuses) |
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Propriétés chimiques |
Liquide |
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Propriétés chimiques |
delta-dodécalactone est un liquide incolore à légèrement jaunâtre au fruité puissant, odeur de pêche et huileuse. Il peut être produit de la même manière asδ-décalactone. Comme la δ-décalactone, elle est principalement utilisée dans les crèmes et saveurs de beurre. |
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Propriétés chimiques |
La δ-dodécalactone a une odeur puissante, fraîche, fruitée de coco et huileuse. A la dilution, l'odeur est semblable à du beurre. À de faibles niveaux, il a une saveur de pêche, de poire et de prune. |
