Description du produit

Decalactone delta naturelle Informations de base

Nom du produit :	Naturellement delta décalactones
CAS :	705-86-2
MF :	C10H18O2
MO :	170.25
EINECS :	211-889-1
Fichier Mol :	705-86-2.mol

Propriétés chimiques du delta décalactone naturel

Point de fusion	−27 °C(allumé.)
alpha	0°(pur)
Point d'ébullition	117-120 °C0,02 mm Hg(lit.)
densité	0,954 g/mL à 25 °C(allumé.)
FEMA	2361 \| DELTA-DÉCALACTONE
indice de réfraction	n20/D 1.458(lit.)
Fp	>230 °F
Gravité spécifique	0.9720.954
Solubilité dans l'eau	Soluble dans l'eau (4 mg/ml à 28°C), alcools et propylène glycol.
Numéro JECFA	232
BRN	117520
InChIKey	GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N
Référence de la base de données CAS	705-86-2 (référence de la base de données CAS)
Référence de chimie NIST	Acide 5-hydroxy décanoïque, lactone (705-86-2)
Système d'enregistrement des substances de l'EPA	2H-Pyran-2-one, tétrahydro-6-pentyl- (705-86-2)

Informations de sécurité sur le delta décalactone naturel

Codes de danger	XI
Déclarations de risques	36/37/38
Déclarations de sécurité	24/25-37/39-26
WGK Allemagne	1
RTECS	UQ1355000
Remarque sur les dangers	Irritant
TSCA	Oui
Code SH	29322090

Utilisation du decalactone delta naturel

Propriétés chimiques	clair incolore à liquide huileux jaune clair
Propriétés chimiques	Le 5-décanolide est un constituant aromatique de nombreux types de fruits, fromages et autres produits laitiers. C'est un liquide incolore et visqueux avec un arôme crémeux de noix de coco et de pêche.
Propriétés chimiques	La δ-Décalactone a un huileux, odeur et goût de pêche.
Occurrence	Signalé trouvé dans rhum, noix de coco, framboise, abricot, myrtille, pêche, fraise, fromage suisse, autres fromages, beurre, lait, lait en poudre, graisse de mouton, mangue et nectarine.

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