Le code CAS de la d-(+)gamma décalactone naturelle est 706-14-9.
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Nom du produit : |
Décalactone d-(+)gamma naturelle |
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Synonymes : |
DÉCALACTONE (GAMMA);G-DÉCALACTONE;GAMMA-HEXYL-GAMMA-BUTYROLACTONE;ACIDE GAMMA-HYDROXYCAPRIQUE LACTONE;GAMMA-(+)-DÉCALACTONE;GAMMA-DÉCALACTONE;GAMMA-DÉCANOLACTONE;FEMA 2360 |
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CAS : |
706-14-9 |
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MF : |
C10H18O2 |
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MO : |
170.25 |
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EINECS : |
211-892-8 |
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Catégories de produits : |
arômes de lactone; Cosmétiques; Additif alimentaire |
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Fichier Mol : |
706-14-9.mol |
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Point d'ébullition |
281 °C |
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densité |
0,953 g/mL à 20 °C(allumé.) |
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FEMA |
2360 | GAMMA-DÉCALACTONE |
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indice de réfraction |
n20/D 1.449 |
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Fp |
>230 °F |
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formulaire |
soigné |
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Gravité spécifique |
0.950.948 |
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activité optique |
[α]24/D +34°, soigné |
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Numéro JECFA |
231 |
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BRN |
117547 |
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InChIKey |
IFYYFLINQYPWGJ-UHFFFAOYSA-N |
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Référence de la base de données CAS |
706-14-9 (référence de la base de données CAS) |
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Référence de chimie NIST |
2(3H)-Furanone, 5-hexyldihydro-(706-14-9) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
.gamma.-Décalactone (706-14-9) |
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Codes de danger |
XI |
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Déclarations de risques |
36/37/38 |
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Déclarations de sécurité |
26-37/39-36 |
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WGK Allemagne |
3 |
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RTECS |
LU4600000 |
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Remarque sur les dangers |
Irritant |
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TSCA |
Oui |
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Code SH |
29322090 |
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Propriétés chimiques |
La γ-Décalactone a un odeur agréable, fruitée, de pêche. |
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Propriétés chimiques |
clair incolore à liquide jaune pâle |
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Propriétés chimiques |
la gamma-décalactone est présent dans une grande variété d'aliments et est un liquide presque incolore avec un Odeur intensément fruitée, rappelant la pêche. Il est utilisé en parfumerie pour odeurs florales lourdes et fruitées et dans les compositions aromatiques, en particulier la pêche saveurs. |
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Valeurs seuils d'arôme |
Détection : 1 à 11 ppb |
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Valeurs seuils de goût |
Goût caractéristiques à 10 ppm : crémeux, gras, huileux, beurré sucré, coco, fruité et pêche. |
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Synthèse chimique |
En chauffant Acide γ-bromocaprique dans une solution de carbonate de sodium ; par chauffage prolongé de Acide 9-décène-1-oïque avec 80% H2SO2 à 90°C |