Formiate d'anisyle naturel

Nom du produit:

Anisylformate naturel

CAS:

122-91-8

MF:

C9H10O3

MW:

166.17

EINECS:

204-582-9

Catégories de produits:

Fichier Mol:

122-91-8.mol

Point d'ébullition

220 ° C (lit.)

densité

1,035 g / mL à 25 ° C (lit.)

FEMA

2101 | ANISYLE FORMATE

indice de réfraction

n20 / D 1,523 (lit.)

Fp

113 ° C

Numéro JECFA

872

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Benzenéméthanol, 4-méthoxy-, formiate (122-91-8)

Codes de danger

Xn

Énoncés de risques

20/21 / 22-36 / 37/38

Déclarations de sécurité

26

WGK Allemagne

3

Propriétés chimiques

Le formiate d'anisyle a une odeur aflorale, sucrée, florale, herbacée-verte.

Occurrence

Rapporté trouvé dans les espèces de Vanilla fragrans et Ribes.

Les usages

Parfumerie, arôme.

Les usages

Le formiate d'anisyle est un agent aromatisant synthétique qui est un liquide d'odeur florale assez stable, incolore à jaune clair. Il doit être conservé dans des récipients en verre, en étain ou en résine. Il est utilisé dans les arômes de baies pour des applications dans les boissons, les bonbons et les produits de boulangerie à 3 à 10 ppm.

Valeurs seuils d'arôme

Les caractéristiques de l'odeur sont douces, épicées, vanillées avec des nuances fruitées poudrées.

Valeurs de seuil de goût

Caractéristiques gustatives à 50 ppm: sucré, vanillé, épicé, avec des nuances fruitées de type héliotropine.