2-octanone naturelle

Nom du produit :

2-octanone naturelle

CAS :

111-13-7

MF :

C8H16O

MO :

128.21

EINECS :

203-837-1

Catégories de produits :

Fichier Mol :

111-13-7.mol

Point de fusion 

-16 °C

Point d'ébullition 

173 °C(allumé.)

densité 

0,819 g/mL à 25 °C(lit.)

FEMA 

2802 | 2-OCTANONE

indice de réfraction 

n20/D 1.416(lit.)

Fp 

133 °F

température de stockage. 

Conserver à une température inférieure à +30°C.

solubilité 

0,9g/litre

formulaire 

Liquide

couleur 

Clair incolore à très légèrement jaune

Solubilité dans l'eau 

0,9 g/L

Merck 

14,4711

Numéro JECFA

288

BRN 

635843

Stabilité:

Écurie. Incompatible avec les agents oxydants forts. Inflammable.

Référence de la base de données CAS

111-13-7 (référence de la base de données CAS)

Référence de chimie NIST

2-octanone (111-13-7)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

2-octanone (111-13-7)

Codes de danger 

Xn

Déclarations de risques 

21-10

Déclarations de sécurité 

36/37-16

RIDADR 

UN 1224 3/PG 3

WGK Allemagne 

1

RTECS 

RH1484000

TSCA 

Oui

Classe de danger 

3

Groupe d'emballage 

III

Code SH 

29141990

Données sur les substances dangereuses

111-13-7 (Données sur les substances dangereuses)

Description

La 2-octanone est une sorte de cétone naturelle présente dans de nombreuses sources telles que la noix de coco, les cacahuètes cuites au four, les pommes de terre, le fromage, la bière, la banane et les oranges. Il peut être utilisé comme ingrédient d’arôme et de parfum. Il est utilisé dans le domaine des fibres, de la médecine, des pesticides et des épices pour la synthèse d'huile de fibres, d'antimousse et la préparation de tensioactifs, d'agent de flottation du charbon.

Propriétés chimiques

La 2-Octanone a une odeur florale et amère, verte, fruitée (pomme non mûre) et un goût amer et camphré.

Propriétés chimiques

Liquide incolore ; odeur agréable; goût de camphre. Insoluble dans l'eau ; soluble dans l'alcool, les hydrocarbures, l'éther, les esters, etc. Combustible.

Occurrence

Signalé dans la pomme, l'abricot, la banane, la canneberge, le raisin, les raisins secs, la papaye, la pêche, la framboise, la fraise, le poireau, les pois, le clou de girofle, le pain de blé, de nombreux fromages, le beurre, le lait, les œufs cuits, le yaourt, le caviar, les poissons gras, les viandes, la bière, la bière à l'huile de houblon, le cognac, le rhum, les vins de raisin, le cacao, le café, le thé, les avelines et les arachides rôties, les noix de pécan, les croustilles, l'avoine, le soja, olive, haricots, noix, trassi, champignon, figue, riz, sarrasin, coing, maïs sucré, huile de maïs, malt, moût, krill, vanille Bourbon, papaye de montagne, crevette, crabe, écrevisse, palourde, truffe, maté et huile de gomme de mastic.

Utilisations

Parfums, solvant à haut point d'ébullition, notamment pour les revêtements en résine époxy, les finitions du cuir, agent aromatisant, odorant, anti-rougeur pour les laques nitrocellulosiques.

Définition

ChEBI : Une méthylcétone dont l'octane est substitué par un groupe oxo en position 2.

Préparation

Par oxydation du méthylhexylcarbinol avec K2Cr2O7 et acide sulfurique ; également par oxydation du 2-octanol sur de l'oxyde de zinc à 330 à 340°C.

Utilisations industrielles

La méthyl n-hexyl cétone est utilisée comme solvant pour les composés vinyliques et les colorants et convient à la dispersion des colorants dans les huiles de pétrole légères pour les encres du papier journal.

Profil de sécurité

Poison par ingestion. Modérément toxique par voie intrapéritonéale. Un irritant pour le Sktn. Liquide inflammable lorsqu'il est exposé à la chaleur, aux flammes ou à des oxydants. Pour combattre le feu, utilisez de la mousse, de la mousse alcoolisée. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes. Voir aussi ÉTHER et CÉTONES.