1-Octen-3-ol naturel

Nom du produit :

1-Octen-3-ol naturel

CAS :

3391-86-4

MF :

C8H16O

MO :

128.21

EINECS :

222-226-0

Fichier Mol :

3391-86-4.mol

Point de fusion 

-49°C

Point d'ébullition 

84-85 °C25 mm Hg(lit.)

densité 

0,837 g/mL à 20 °C

pression de vapeur 

1 hPa (20 °C)

FEMA 

2805 | 1-OCTEN-3-OL

indice de réfraction 

n20/D 1.437(lit.)

Fp 

142 °F

température de stockage. 

Conserver à une température inférieure à +30°C.

pka

14,63 ± 0,20 (prédit)

formulaire 

Liquide

couleur 

Clair incolore à jaune pâle

Gravité spécifique

0.84

limite d'explosivité

0,9-8 % (V)

Solubilité dans l'eau 

Non miscible ou difficile mélanger dans l'eau.

Numéro JECFA

1152

BRN 

1744110

InChIKey

VSMOENVRRABVKN-UHFFFAOYSA-N

Référence de la base de données CAS

3391-86-4 (référence de la base de données CAS)

Référence de chimie NIST

1-octène-3-ol(3391-86-4)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

1-Octen-3-ol (3391-86-4)

Codes de danger 

Xn

Déclarations de risques 

22-36/38-20/21/22

Déclarations de sécurité 

26-36

RIDADR 

2810

WGK Allemagne 

3

RTECS 

RH3300000

Température d'auto-inflammation

245 °C

TSCA 

Oui

Classe de danger 

6.1b)

Groupe d'emballage 

III

Code SH 

29052990

Toxicité

DL50 par voie orale Lapin : 340 mg/kg DL50 cutanée Lapin 3300 mg/kg

Propriétés chimiques

Naturel Le 1-Octen-3-ol a un effet puissant, sucré, odeur terreuse avec une note herbacée forte rappelant la lavande-lavandin, rose et foin. Il a un goût sucré et herbacé.

Occurrence

Initialement signalé trouvé dans le champignon Armillaria matsutake, un parasite poussant sur le radical poils de Pinus densiflora dans les forêts du Japon ; il a également été isolé dans les huiles essentielles de Mentha pulegium L., de lavande et de Mentha timjia. Aussi trouvé dans plus de 160 aliments et boissons, notamment la banane et la peau de kumquat huile, baies, groseilles, goyave, raisins, raisins secs, melon, ananas, asperges, pomme de terre, tomate, huiles de mentha, thym, pain de blé, fromages, babeurre, bouilli œuf, poisson, charcuterie, huile de houblon, bière, cognac, rhum, vins de raisin, cacao, café, thé, pacanes, prunes, avoine, soja, olive, chicouté, prunes, haricots, champignons, marjolaine, carambole, graines de sésame, figues, varech, riz, haricots, litchi, calamus, aneth, réglisse, citrouille, sarrasin, maïs sucré, tortilla de maïs, malt, riz, moût, krill, romarin, vanille Bourbon, papaye des montagnes, endive, citron mélisse, crevette, huître, crabe, palourde, pétoncle, truffe, sarriette, anis hysope et maté.

Profil de sécurité

Poison par ingestion et les voies intraveineuses. Modérément toxique par contact cutané. Lorsqu'il est chauffé à décomposition, il dégage une fumée âcre et des vapeurs irritantes.