La demande croissante de produits chimiques aromatiques naturels a été motivée par plusieurs facteurs, tous poussant dans la même direction. Le facteur le plus important est simplement la valeur marketing du terme «naturel», évoquant - théoriquement - un passé simple et rustique dont la plupart des pays développés se sont éloignés.
De peur que le titre ne soit considéré comme une ouverture plutôt optimiste, il convient de noter que son objectif est simplement de fondre les produits chimiques aromatiques naturels à leur place, c'est-à-dire en chimie organique. (Toute vie est faite avec des produits chimiques, après tout.)
Parmi les premiers produits chimiques organiques à être purifiés et caractérisés figuraient certains des produits chimiques aromatiques naturels les plus importants, à commencer par le menthol en 1771 (voir T-1).
Le code CAS de la tétradécalactone delta naturelle est 2721-22-4
Le code CAS de Natural Delta Undecalactone est 710-04-3
Le code CAS de la 2,3,5-triméthyl-pyrazine naturelle est 14667-55-1
Le code CAS du 2-méthyl-1-butanol naturel est 137-32-6
Le code CAS de l'acide 3-méthylbutyrique naturel est 503-74-2
Le code CAS de l'acide propionique naturel est 1979-0904
