La demande croissante de produits chimiques aromatiques naturels a été motivée par plusieurs facteurs, tous poussant dans la même direction. Le facteur le plus important est simplement la valeur marketing du terme «naturel», évoquant - théoriquement - un passé simple et rustique dont la plupart des pays développés se sont éloignés.
De peur que le titre ne soit considéré comme une ouverture plutôt optimiste, il convient de noter que son objectif est simplement de fondre les produits chimiques aromatiques naturels à leur place, c'est-à-dire en chimie organique. (Toute vie est faite avec des produits chimiques, après tout.)
Parmi les premiers produits chimiques organiques à être purifiés et caractérisés figuraient certains des produits chimiques aromatiques naturels les plus importants, à commencer par le menthol en 1771 (voir T-1).
Le linalol naturel est un liquide clair, incolore à jaune pâle
L'actif optique naturel gamma nonalactone a une forte odeur rappelant la noix de coco et un goût gras et particulier.
Gamma dodécalactone naturelle, l'actif optique a une odeur grasse, de pêche, quelque peu musquée et une saveur beurrée de pêche.
La triacétine naturelle est principalement utilisée comme plastifiant hydrophile dans l'enrobage polymère aqueux et à base de solvant de capsules, comprimés, billes et granulés ; les concentrations typiques utilisées sont de 10 à 35 % p/p.
Natural Trans-2-Hexenal est un liquide clair incolore à jaune pâle.
Le salicylate de benzyle naturel est un ester benzylique d'acide salicylique, un composé chimique le plus fréquemment utilisé en cosmétique.
