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Le Delta Tetradecalactone Cas 2721-22-4 est utilisé comme agent aromatisant. La δ-tétradécalactone est une substance aromatisante présente dans la graisse ovine, la graisse de bœuf, le beurre chauffé et le fromage cheddar. Signalé dans les fromages bleus, le cheddar, le parmesan, le babeurre, le beurre chauffé, la graisse de poulet, la graisse de bœuf chauffée, le lait, le foie d'agneau et de mouton, la graisse de porc et la viande et l'huile de noix de coco.
Delta Tetradecalactone Cas 2721-22-4 est Cas 2721-22-4 également connu sous le nom de 2H-Pyran-2-one, tétrahydro-6-nonyl-.
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Nom du produit : |
delta-tétradécalactone |
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Synonymes : |
.delta.-tétradécanolide ; 2H-pyran-2-one, tétrahydro-6-nonyl- ; lactone d'acide δ-hydroxytétradécanoïque ; δ-myristolactone ; ^d-tétradécanolactone, 98 % ; δ-tétradécalactone >= 99,0 %, naturel, FCC ;delta-Myristolactone delta-Tetradecalactone;Delta-TetradecalaCLone |
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CAS : |
2721-22-4 |
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MF : |
C14H26O2 |
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MO : |
226.35 |
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EINECS : |
220-334-2 |
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Catégories de produits : |
Listes alphabétiques ; Saveurs et parfums ; Q-Z |
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Fichier Mol : |
2721-22-4.mol |
La Delta-Tetradecalactone est une delta-lactone. Caractéristiques gustatives à 20 ppm : beurrée, grasse, crémeuse, avec des nuances sucrées lactées et laitières.
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Point de fusion |
130-135°C |
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Point d'ébullition |
130-135 °C/5 mmHg (lit.) |
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densité |
0,935 g/mL à 25 °C (lit.) |
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indice de réfraction |
n20/D 1.461(lit.) |
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FEMA |
3590 | DELTA-TÉTRADÉCALACTONE |
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Fp |
>230 °F |
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température de stockage. |
Scellé à sec, à température ambiante |
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formulaire |
liquide clair |
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couleur |
Incolore à presque incolore |
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Gravité spécifique |
0.94 |
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Odeur |
à 100,00 %. cireux crémeux beurré huileux gras fromage laiteux produits laitiers |
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Type d'odeur |
cireux |
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Numéro JECFA |
238 |
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LogP |
4.54 |
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Référence de la base de données CAS |
2721-22-4 (référence de la base de données CAS) |
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Référence de chimie NIST |
2H-pyran-2-one, tétrahydro-6-nonyl-(2721-22-4) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
2H-Pyran-2-one, tétrahydro-6-nonyl- (2721-22-4) |
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Déclarations de risques |
36/37/38 |
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Déclarations de sécurité |
23-24/25-37-26 |
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WGK Allemagne |
3 |
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TSCA |
Oui |
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Code SH |
29322090 |
Notre société répond aux exigences de qualité les plus élevées telles que stipulées dans la norme ISO9001.
