L'acétone est un composé représentatif des cétones aliphatiques et a une réaction typique des cétones. Par exemple: les adduits qui forment des cristaux incolores avec le bisulfite de sodium. Réagit avec le cyanure d'hydrogène pour produire de la cyanhydrine d'acétone. Sous l'action d'un agent réducteur, de l'isopropanol et de la pinacolone se forment. L'acétone est relativement stable aux oxydants. Il ne sera pas oxydé par l'acide nitrique à température ambiante. Lorsqu'un oxydant fort acide de permanganate de potassium est utilisé comme oxydant, de l'acide acétique, du dioxyde de carbone et de l'eau sont générés. En présence d'alcali, une condensation bimoléculaire se produit, générant de l'alcool diacétonique.
2mol d'acétone génère de l'acétone isopropylidène en présence de divers catalyseurs acides (acide chlorhydrique, chlorure de zinc ou acide sulfurique), puis ajoute 1mol d'acétone pour produire de la phorone (diisopropylidène acétone). Sous l'action de l'acide sulfurique concentré, 3 moles d'acétone éliminent 3 moles d'eau pour produire du 1,3,5-triméthylbenzène. Dans la chaux. En présence d'alcoolate de sodium ou d'amidure de sodium, la condensation produit de l'isophorone (3,5,5-triméthyl-2-cyclohexène-1-one)
En présence d'acide ou de base, une réaction de condensation se produit avec un aldéhyde ou une cétone pour former de l'alcool cétonique, une cétone insaturée et une substance résineuse. Avec du phénol dans des conditions acides, condensé en bisphénol-A. L'atome α -hydrogène d'acétone est facilement remplacé par un halogène pour produire de l'acétone α-halogénée. Il réagit avec l'hypohalite de sodium ou une solution alcaline halogène pour générer une imitation halogène. L'acétone réagit avec le réactif de Grignard et le produit d'addition est hydrolysé pour obtenir de l'alcool tertiaire. L'acétone peut également subir des réactions de condensation avec l'ammoniac et ses dérivés tels que l'hydroxylamine, l'hydrazine et la phénylhydrazine. De plus, l'acétone se fissure à 500 ~ 1000 ƒ pour produire du cétène. L'isobutylène et l'acétaldéhyde sont générés par un catalyseur silicium-aluminium à 170 ~ 260 ƒ; l'isobutène et l'acide acétique sont générés à 300 ~ 350 ƒ. Il ne peut pas être oxydé par une solution d'ammoniaque d'argent, d'hydroxyde de cuivre frais et d'autres oxydants faibles, mais il peut catalyser l'hydrogénation pour produire de l'alcool.
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