Dans le processus de transformation des aliments, certains additifs doivent être ajoutés, tels que des colorants artificiels,les saveurs, édulcorants et conservateurs. Ces substances sont pour la plupart des substances chimiques synthétiques, et manger dans la fourchette normale a peu d'effet sur les humains. Si vous en mangez trop, cela est nocif pour la santé humaine.Les saveurscomprennent des arômes naturels et synthétiques, et ils font également partie des additifs alimentaires.
L'utilisation d'arômes synthétiques doit être mise en œuvre conformément aux normes sanitaires prescrites par l'état, sinon, cela sera nocif pour la santé humaine. Esters parfumés, aldéhydes, alcools, cétones, phénols, etc., certaines variétés peuvent provoquer une intoxication chronique, voire tératogène, cancérigène, par conséquent, il ne convient pas de l'utiliserles saveursdans la famille.