Acide butyrique naturel

Nom du produit:

Acide butyrique naturel

CAS:

107-92-6

MF:

C4H8O2

MW:

88.11

EINECS:

203-532-3

Fichier Mol:

107-92-6.mol

Point de fusion

- 6 à 3 ° C (éclairé)

Point d'ébullition

162 ° C (lit.)

densité

0,964 g / mL à 25 ° C (lit.)

Densité de vapeur

3,04 (par rapport à l'air)

la pression de vapeur

0,43 mm Hg (20 ° C)

indice de réfraction

n20 / D 1.398 (lit.)

FEMA

2221 | ACIDE BUTYRIQUE

Fp

170 ° F

temp de stockage.

-20 ° C

pka

4,83 (à 25â „ƒ)

forme

Liquide

Couleur

Clair incolore

Gravité spécifique

0,960 (20 / 4â „ƒ)

PH

2,5 (100g / l, H2O, 20â „ƒ)

Seuil d'odeur

0,00019 ppm

limite explosive

2 à 12,3% (V)

Solubilité dans l'eau

MISCIBLE

Numéro JECFA

87

Merck

14 1593

BRN

906770

Stabilité:

Stabilité Inflammable Incompatible avec les agents oxydants forts, l'aluminium et la plupart des autres métaux communs, alcalis, agents réducteurs.

InChIKey

FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N

Référence CAS DataBase

107-92-6 (référence CAS DataBase)

Référence de chimie du NIST

Acide butanoïque (107-92-6)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Acide butyrique (107-92-6)

Codes de danger

C, Xi

Énoncés de risques

34

Déclarations de sécurité

26-36-45

RIDADR

UN 2820 8 / PG 3

WGK Allemagne

1

RTECS

ES5425000

F

13

La température d'auto-inflammation

824 ° F

Note de danger

Irritant

TSCA

Oui

Code SH

2915 60 19

Classe de danger

8

Groupe d'emballage

III

Données sur les substances dangereuses

107-92-6 (Données sur les substances dangereuses)

Toxicité

DL50 par voie orale chez le rat: 8,79 g / kg (Smyth)

ALFA

Anglais

Propriétés chimiques

L'acide n-butyrique a une odeur apersistante, pénétrante, rance, semblable à celle du beurre et un goût acide et brûlant.

Les usages

Il est utilisé dans les plastiques comme matière première pour l'acétobutyrate de cellulose (CAB). D'autres utilisations de l'acide butyrique sont dans les désinfectants, les produits pharmaceutiques et les compléments alimentaires pour les plantes et les animaux. Les dérivés de l'acide butyrique jouent un rôle important dans la physiologie végétale et animale.

Définition

ChEBI: acide gras saturé à chaîne droite qui est le butane dans lequel l'un des groupes méthyle terminaux a été oxydé en un groupe carboxy.

Méthodes de production

L'acide butyrique est produit par oxydation du butyraldéhyde (CH3 (CH2) 2CHO) ou du butanol (C4H9OH). Il peut également être formé biologiquement par oxydation de sucre et d'amidons à l'aide de bactéries.

Définition

Un acide carboxylique liquide incolore. Des esters d'acide butanoïque sont présents dans le beurre.

Valeurs seuils d'arôme

Détection: 240 ppb à 4,8 ppm

Valeurs de seuil de goût

Caractéristiques gustatives à 250 ppm: acide, aigre, fromager, laitier, crémeux avec une nuance fruitée.

Description générale

Un liquide incolore avec une odeur pénétrante et désagréable. Point d'éclair 170 ° F. Tometals et tissus corrosifs. Densité 8,0 lb / gal.

Réactions de l'air et de l'eau

Soluble dans l'eau.

Profil de réactivité

Le (3R, 4S) -1-benzoyl-3- (1-méthoxy-1-méthyléthoxy) -4-phényl-2-azétidinonécan réagit avec des agents oxydants. Des réactions incandescentes se produisent avec le trioxyde de chrome au-dessus de 212 ° F. Également incompatible avec les bases et les agents réducteurs. Peut attaquer l'aluminium et d'autres métaux légers.

Danger

Peau et tissus très irritants.

Danger pour la santé

L'inhalation provoque une irritation des muqueuses et des voies respiratoires; peut provoquer des nausées et des vomissements. L'ingestion provoque une irritation de la bouche et de l'estomac. Le contact avec les yeux peut provoquer des blessures graves. Le contact avec la peau peut provoquer des brûlures; le produit chimique est facilement absorbé par la peau et peut causer des dommages par cette voie.

Risque d'incendie

Matière combustible: peut brûler mais ne s'enflamme pas facilement. Lorsqu'elles sont chauffées, les vapeurs peuvent former des mélanges explosifs avec l'air: risques d'explosion à l'intérieur, à l'extérieur et dans les égouts.Le contact avec les métaux peut produire de l'hydrogène gazeux inflammable. Les conteneurs peuvent exploser lorsqu'ils sont chauffés. Le ruissellement peut polluer les cours d'eau. La substance peut être transportée sous forme amolten.

Applications biotechnologiques

Le butyrate est produit comme produit final d'un processus de fermentation effectué uniquement par des bactéries obligatoirement aérobies. Le "thé" Kombucha fermenté comprend de l'acide butyrique résultant de la fermentation. Cette voie de fermentation a été découverte par Louis Pasteur en 1861.
La voie commence par le clivage glycolytique du glucose en deux molécules de pyruvate, comme cela se produit dans la plupart des organismes. Le pyruvate est ensuite oxydé en acétyl coenzyme A en utilisant un mécanisme unique qui implique un système enzymatique appelé pyruvate - ferrédoxine oxydoréductase. Deux molécules de dioxyde de carbone (CO2) et deux molécules d'hydrogène élémentaire (H2) se forment comme déchets de la cellule.

Profil de sécurité

Modérément toxique par ingestion, contact cutané, voies sous-cutanées, intrapéritonéales et intraveineuses. Données sur les mutations humaines rapportées. Irritant sévère pour la peau et les yeux. Matériau corrosif. Liquide combustible. Peut réagir avec des matériaux oxydants.Réaction incandescente avec du trioxyde de chrome au-dessus de 100 '. Pour lutter contre le feu, utilisez de la mousse d'alcool, du CO2, de la poudre extinctrice. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet de la fumée âcre et des vapeurs irritantes.

sécurité

L'Agence de protection de l'environnement des États-Unis évalue et réglemente l'acide butyrique en tant que substance toxique.
Des équipements de protection individuelle tels que des gants en caoutchouc ou en PVC, des lunettes de protection et des vêtements et chaussures résistants aux produits chimiques sont utilisés pour minimiser les risques lors de la manipulation de l'acide butyrique.
L'inhalation d'acide butyrique peut provoquer des douleurs à la gorge, de la toux, une sensation de brûlure et une respiration difficile. L'ingestion de l'acide peut entraîner une douleur abdominale, un choc et un collapsus. L'exposition physique à l'acide peut entraîner des douleurs, des cloques et des brûlures cutanées, tandis que l'exposition des yeux peut entraîner des douleurs, de graves brûlures profondes et une perte de vision.

Exposition potentielle

Dans la fabrication d'esters de butyrate, dont certains entrent dans l'arôme artificiel.Incompatibilités: Peut former un mélange explosif avec l'air. Incompatible avec l'acide sulfurique, les caustiques, l'ammoniaque, les amines aliphatiques; isocyanates, oxydants forts; oxydes d'alkylène; épichlorhydrine

livraison

UN2820 acide butyrique, classe de danger: 8; Étiquettes: 8 - Matériau corrosif. UN2529 acide isobutyrique, classe de danger: 3; Étiquettes: 3 - Liquide inflammable, 8 - Matière corrosive

Méthodes de purification

Distillez l'acide, mélangez-le avec du KMnO4 (20g / L), et redistil de manière fractionnée, en éliminant le premier tiers du distillat [Vogel J Chem Soc 1814 1948]. [Beilstein 2 IV779.]

Traitement des déchets

Dissolvez ou mélangez le matériau avec un solvant combustible et brûlez dans un incinérateur chimique ou équipé d'un post-brûleur et d'un laveur. Toutes les réglementations environnementales fédérales, étatiques et locales doivent être respectées.