Huile de gingembre

Nom du produit:

Huile de gingembre

Synonymes:

Huiles, gingembre; FEMA2522; HUILE ESSENTIELLE DE GINGEMBRE; HUILE DE GINGEMBRE; HUILE, GINGEMBRE; TOPNOTE GINGER OIL; GilbberellinsA4 technique; ZINGIBER OFFICINALE (GINGER) ROOT OIL

CAS:

8007-08-7

MF:

MW:

0

EINECS:

Catégories de produits:

Améliorer l'immunité des organismes; listes alphabétiques; huiles essentielles, saveurs et parfums; arômes et parfums; G-H; huile essentielle

Fichier Mol:

MolFile

alpha

Rotation angulaire: -28 à -47 °

Point d'ébullition

254 ° C (lit.)

densité

0,871 g / mL à 25 ° C (lit.)

FEMA

2522 | HUILE DE GINGEMBRE

indice de réfraction

n20 / D 1,49 (lit.)

Fp

150 ° F

activité optique

[Î ±] 20 / D 39 °, net

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Huiles, gingembre (8007-08-7)

WGK Allemagne

2

RTECS

LY9480000

Propriétés chimiques

L'huile de gingembre et l'oléorésine de gingembre sont produits à partir de la plante de gingembre Zingiber officinaleRoscoe (Zingiberaceae).
L'huile de gingembre est produite par distillation à la vapeur de rhizomes séchés et moulus. C'est un liquide jaune clair à jaune avec l'odeur aromatique et persistante du gingembre, mais sans le piquant habituellement associé au gingembre.La note d'agrumes de l'huile de gingembre est produite par le citral.
d2525 0,871 à 0,882; n20D 1,4880 - 1,4940; Î ± 20D? 45 ° à? 28 °; indice de saponification: 20 au maximum; solubles dans l'éthanol, les solutions sont généralement troubles.
Les principaux composants de l'huile sont le β-sesquiphellandrène et le zingiberène.

Propriétés chimiques

Obtenu par distillation à la vapeur de rhizomes séchés et moulus. Le rendement est d'environ 0,25 à 1,2%. L'huile a une odeur chaude, épicée et aromatique; l'huile a tendance à s'épaissir et à s'assombrir lorsqu'elle est exposée à l'air. L'huile n'a pas le piquant des autres dérivés.

Propriétés physiques

L'huile de gingembre est liquide jaune pâle à jaune. Elle est soluble dans la plupart des huiles fixes et dans l'huile minérale. Elle est soluble, généralement avec turbidité, dans l'alcool, mais elle est insoluble en glycérine et propylène glycol.

Les usages

Saveur des aliments et boissons.

Composition d'huile essentielle

Les principaux constituants comprennent les sesquiterpènes, le farnésène, la méthylhepténone, le cinéol, le bornéol, le géraniol et le linalol.

Profil de sécurité

Par ingestion et voies intrapéritonéales modérément toxiques. Un irritant cutané. Données de mutation rapportées. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes.

Matières premières

Etanol -> GINGEMBRE