Gamma hexalactone
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Gamma hexalactone

Gamma Hexalactone a une odeur chaude, puissante, herbacée et sucrée et un goût sucré de coumarine-caramel.

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Description du produit

Gamma hexalactone Informations de base


Nom du produit:

4-hexanolide

Synonymes:

ACIDE 4-HYDROXYHEXANOÏQUE G-LACTONE; 4-hexanolide; acide 4-éthyl-4-hydroxybutanoïque lactone; GAMMA-HEXALACTONE; GAMMA-HEXANOLACTONE; Dihydro-5-éthyl-2 (3H) -furanone; gamma-éthylbutyrolactone; gamma-éthyl -n-butyrolactone

CAS:

695-06-7

MF:

C6H10O2

MW:

114.14

EINECS:

211-778-8

Catégories de produits:

Hétérocycles; arômes de lactone; -; Cosmétiques; Additif alimentaire

Fichier Mol:

695-06-7.mol



Propriétés chimiques de l'hexalactone gamma


Point de fusion

-18 ° C

Point d'ébullition

219 ° C (lit.)

densité

1,023 g / mL à 25 ° C (lit.)

FEMA

2556 | GAMMA-HEXALACTONE

indice de réfraction

n20 / D 1.439 (lit.)

Fp

209 ° F

temp de stockage.

Conserver à une température inférieure à + 30 ° C.

Gravité spécifique

1.023

Numéro JECFA

223

BRN

107260

Référence CAS DataBase

695-06-7 (référence CAS DataBase)

Référence de chimie du NIST

2 (3H) -Furanone, 5-éthyldihydro- (695-06-7)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

2 (3H) -Furanone, 5-éthyldihydro- (695-06-7)



Gamma hexalactone Informations de sécurité


Codes de danger

Xi

Énoncés de risques

36/37 / 38-36

Déclarations de sécurité

26-36

WGK Allemagne

2

RTECS

LU4220000

Note de danger

Irritant

TSCA

Oui

Code SH

29322090


Informations sur la fiche signalétique de gamma hexalactone


Fournisseur

Langue

SigmaAldrich

Anglais

ALFA

Anglais


Utilisation et synthèse de l'hexalactone gamma


La description

La gamma-hexalactone a une odeur chaude, puissante, herbacée et sucrée et un goût sucré de coumarine-caramel. Peut être préparé par réduction d'acide sorbique à l'aide de Zn, Sn ou SnCl2 et de HCL concentré dans une solution d'acide acétique à 85 ° C; d'oxyde d'éthylène et d'ester sodio-malonique; également à partir d'alcool propylique et d'acrylate de méthyle en présence de peroxyde de di-tert-butyle.

Propriétés chimiques

La β-hexalactone a une odeur douce, herbacée, chaude, puissante, avec un goût sucré de coumarine-caramel. Ce composé est également décrit comme ayant une odeur sucrée, crémeuse, lactonique, de tabac et de type coumarine avec des nuances de noix de coco verte.

Propriétés chimiques

Le 4-hexanolide est un liquide incolore clair

Occurrence

Rapporté trouvé dans le jus de pomme, abricot, jus d'orange, goyave, raisin sec, papaye, pêche, ananas, baies, asperges, pois, pomme de terre, tomate, pains, fromages, beurre, lait, graisse de poulet, bœuf cuit, porc cuit, bière, cognac, vins de raisin, cacao, thé, avelines, pacanes, fruits de la passion, prune du Japon, haricots, champignons, caramboles, mangue, figue séchée, figue de Barbarie, réglisse, corossol, groseille à maquereau, nectarines, coing, papaye et autres sources.

Les usages

Le 4-hexanolide a été utilisé comme agent de durcissement pour l'éther diglycidylique de bisphénol A avec du triflate d'ytterbium comme initiateur.

Définition

Le 4-hexanolide est une gamma-lactone qui est l'oxolan-2-one substituée par un groupe éthyle en position 5.

Préparation

Par réduction d'acide sorbique à l'aide de Zn, Sn ou SnCl2 et HCl concentré en solution d'acide acétique à 85 ° C; d'oxyde d'éthylène et d'ester sodio-malonique; également à partir d'alcool propylique et d'acrylate de méthyle en présence de peroxyde de di-tert-butyle

Valeurs seuils d'arôme

Détection: 1,6 ppm

Valeurs de seuil de goût

Caractéristiques gustatives à 75 ppm: sucré, crémeux, vanillé avec des nuances poudrées lactoniques vertes

Balises actives: Gamma Hexalactone, Fournisseurs, Vente en gros, En stock, Échantillon gratuit, Chine, Fabricants, Fabriqué en Chine, Prix bas, Qualité, Garantie 1 an

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