Hexanoate d'allyle naturel
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Hexanoate d'allyle naturel

Natural Allyl Hexanoateis Utilisé pour la préparation d'ananas et d'autres arômes de fruits.

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Description du produit

Natural Allyl Hexanoate Informations de base


Nom du produit:

Hexanoate d'allyle naturel

Synonymes:

Caproate de propylène; 2-propényl n-hexanoate; 2-PROPENYL HEXANOATE; ALLYL CAPROATE; ALLYL HEXANOATE; ALLYL N-HEXANOATE; CAPROIC ACID ALLYL ESTER; FEMA 2032

CAS:

123-68-2

MF:

C9H16O2

MW:

156.22

EINECS:

204-642-4

Catégories de produits:

arômes de lactone

Fichier Mol:

123-68-2.mol



Propriétés chimiques de l'hexanoate d'allyle naturel


Point de fusion

-57,45 ° C (estimation)

Point d'ébullition

75 à 76 ° C 15 mm Hg (lit.)

densité

0,887 g / mL à 25 ° C (lit.)

FEMA

2032 | HEXANOATE D'ALLYLE

indice de réfraction

n20 / D 1.424 (lit.)

Fp

151 ° F

temp de stockage.

Conserver à une température inférieure à + 30 ° C.

solubilité

0,06 g / l

forme

soigné

Solubilité dans l'eau

PRATIQUEMENT INSOLUBLE

Numéro JECFA

3

Référence CAS DataBase

123-68-2 (référence CAS DataBase)

Référence de chimie du NIST

Ester 2-propénylique d'acide hexanoïque (123-68-2)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Hexanoate d'allyle (123-68-2)


Informations de sécurité sur l'hexanoate d'allyle naturel


Codes de danger

T, N

Énoncés de risques

22-24-51 / 53-R51 / 53-R24-R22

Déclarations de sécurité

36 / 37-45-61-S61-S45-S36 / 37

RIDADR

UN 2810 6.1 / PG 3

WGK Allemagne

2

RTECS

MO6125000

Classe de danger

6.1 b)

Groupe d'emballage

III

Code SH

29159080


Utilisation d'hexanoate d'allyle naturel


Propriétés chimiques

Liquide incolore à jaune pâle; arôme d'ananas; Soluble dans les solvants organiques; insoluble dans l'eau.

Analyse de contenu

Pesez avec précision 1 g d'échantillons et analysez son contenu selon la détermination de l'ester (OT-18). Le facteur équivalent (e) dans le calcul est pris comme 78,12.

Toxicité

DL50 218 mg / kg (rat, oral).
DJA 0 ~ 0,13 mg / kg (FAO / OMS, 1994).

Utiliser des limites

FEMA (mg / kg): boissons gazeuses 7,0; boissons froides 11,0; bonbons 32; aliments cuits au four 25; pudding classe 22;

Les usages

1. L'hexanoate d'allyle est utilisé pour la préparation d'ananas et d'autres arômes de fruits.
2. La Chine stipule que l'hexanoate d'allyle est les épices dont l'utilisation est temporairement autorisée, qui est couramment utilisée dans la modulation des épices alimentaires et des épices de tabac au goût de fraise, d'abricot, de pêche, d'orange douce, d'ananas, de pomme et d'autres fruits. La quantité d'utilisation d'hexanoate d'allyle est conforme aux besoins de production normaux, tels que 210 mg / kg dans la gomme à mâcher, 32 mg / kg dans la confiserie, 25 mg / kg dans les produits de boulangerie et 11 mg / kg dans les boissons froides.
3. Le document GB 2 760--1996 prévoit que l'hexanoate d'allyle est les épices alimentaires dont l'utilisation est temporairement autorisée, qui est principalement utilisée dans la préparation de l'ananas, de la pomme et d'autres épices de fruits.
4. La Chine dispose que l'hexanoate d'allyle est les épices dont l'utilisation est temporairement autorisée, qui est couramment utilisée dans la modulation des épices alimentaires et des épices de tabac avec l'arôme de fraise, d'abricot, de pêche, d'orange douce, d'ananas, de pomme et d'autres fruits. La quantité d'utilisation d'hexanoate d'allyle est conforme aux besoins de production normaux, tels que 210 mg / kg dans la gomme à mâcher, 32 mg / kg dans la confiserie, 25 mg / kg dans les produits de boulangerie et 11 mg / kg dans les boissons froides.
5. Largement utilisé dans la préparation d'arômes alimentaires, d'épices, d'arômes de tabac et d'ananas et d'autres arômes de fruits, et également utilisé comme synthèse organique d'intermédiaires.

Informations sur les dangers et la sécurité

Catégorie Substances toxiques
Classification de toxicité haute toxicité
Toxicité aiguë péritonéale-rat DL50: 218 mg / kg; DL50 oral-cobaye: 280 mg / kg
Données de stimulation Peau humaine 20 mg / 48 h doux
Inflammabilité Caractéristiques dangereuses
Inflammable; La combustion produit des fumées irritantes
Caractéristiques de stockage et de transport
Stocké dans l'entrepôt à basse température, bien ventilé et sec; stocké séparément avec les matières premières alimentaires
Agent extincteur
poudre sèche, mousse, sable, dioxyde de carbone, brouillard d'eau

Propriétés chimiques

LIQUIDE INCOLORE CLAIR

Propriétés chimiques

Il a été démontré que l'hexanoate de 2-propényle est présent dans l'ananas. Il a une odeur d'ananas typique et est utilisé, par exemple, dans les saveurs d'ananas.

Propriétés chimiques

Un liquide incolore au goût fruité sucré, semblable à celui de l'ananas et à l'arôme de fruit (ananas)

Occurrence

Rapporté trouvé dans la pomme de terre au four, le champignon et l'ananas.

Les usages

Allyl Hexanoate est un agent aromatisant liquide avec une forte odeur d'ananas et une couleur jaune pâle. il est pratiquement insoluble dans le propylène glycol et miscible avec l'alcool, la plupart des huiles fixes et l'huile minérale. il est obtenu par synthèse chimique. il peut être utilisé seul ou en association avec d'autres substances aromatisantes ou adjuvants. il est également appelé caproate d'allyle.

Préparation

Par estérification de l'acide n-caproïque avec de l'alcool allylique en présence de H2SO4 concentré ou d'acide naphtalène-β-sulfonique dans le benzène sous une couverture d'azote

Valeurs de seuil de goût

Caractéristiques gustatives à 10 ppm: sucré, frais, juteux, ananas et fruité

Profil de sécurité

Poison par ingestion et contact cutané. Données de mutation rapportées. Un irritant pour la peau humaine. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes. Voir aussi COMPOSÉS ALLYLES et ESTERS

Balises actives: Natural Allyl Hexanoate, Fournisseurs, Vente en gros, En stock, Échantillon gratuit, Chine, Fabricants, Fabriqué en Chine, Prix bas, Qualité, Garantie 1 an

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