Isobutyrate d'éthyle
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Isobutyrate d'éthyle

Le code CAS de l'isobutyrate d'éthyle est 97-62-1

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Description du produit

Isobutyrate d'éthyle Informations de base


Propriétés chimiques Utilisations Restriction d'utilisation Préparation Analyse de la teneur en toxicité


Nom du produit:

Isobutyrate d'éthyle

Synonymes:

Ethylisobutyrate naturel 97-62-1 à vendre; 2-méthyl-propanoicaciéthylester; 2-méthyl-propionicaciéthylester; Ethyl ester d'acide 2-méthyl-propanoïque; Ethyl méthylpropanoate; Ethyl-2-methylproanoate; Ethyl-2-methylpropanate; Propionicacid, 2 -méthyl-, ester éthylique

CAS:

97-62-1

MF:

C6H12O2

MW:

116.16

EINECS:

202-595-4

Catégories de produits:

Produits biologiques; C6 à C7; Esters; Produits naturels certifiés Saveurs et parfums; Liste alphabétique; Composés carbonylés; E-F; Saveurs et parfums

Fichier Mol:

97-62-1.mol



Propriétés chimiques de l'isobutyrate d'éthyle


Point de fusion

-88 ° C

Point d'ébullition

112-113 ° C (lit.)

densité

0,865 g / mL à 25 ° C (lit.)

Densité de vapeur

4,01 (par rapport à l'air)

la pression de vapeur

40 mm Hg (33,8 ° C)

indice de réfraction

n20 / D 1.387 (lit.)

FEMA

2428 | ISOBUTYRATE D'ÉTHYLE

Fp

57 ° F

temp de stockage.

Zone inflammable

solubilité

alcool: miscible (lit.)

forme

Liquide

Couleur

Clair incolore

Seuil d'odeur

0,000022 ppm

Solubilité dans l'eau

Non miscible ou difficile à mélanger dans l'eau. Soluble dans l'alcool.

Merck

14 3814

Numéro JECFA

186

BRN

773846

Référence CAS DataBase

97-62-1 (référence CAS DataBase)

Référence de chimie du NIST

Acide propanoïque, 2-méthyl-, éthylester (97-62-1)

Système d'enregistrement des substances de l'EPA

Éthylisobutyrate (97-62-1)


Informations de sécurité sur l'isobutyrate d'éthyle


Codes de danger

F, Xi

Énoncés de risques

11-36 / 37/38

Déclarations de sécurité

16-26-36-36 / 37/39

RIDADR

UN 2385 3 / PG 2

WGK Allemagne

2

RTECS

NQ4675000

TSCA

Oui

Classe de danger

3

Groupe d'emballage

II

Code SH

29156000


Utilisation et synthèse de l'isobutyrate d'éthyle


Propriétés chimiques

Liquide volatil incolore. Aux arômes de fruits et de crème. Le point de fusion est de -88 DEG C, et le point d'ébullition est de 112 ~ 113 C. Légèrement soluble dans l'eau et miscible avec la plupart des solvants organiques.
Le produit naturel se trouve dans les fraises, le miel, la mélasse, la bière et le champagne.

Les usages

Utilisé comme essence et arôme alimentaire, principalement utilisé dans la préparation de la crème et de la fraise, de la cerise et d'autres essences de fruits. Il peut également être utilisé comme arôme brut dans les cigarettes, les produits chimiques quotidiens et d'autres produits. En même temps, c'est aussi un excellent solvant organique.

Restriction d'utilisation

FEMA (mg / kg) :Superbe 10; boisson froide 25ï¼ ›bonbons 73; aliments cuits au four 200; puddings6.0; couches de tuyauterie 1.5.

Préparation

Obtenu par estérification de l'acide isobutyrique et de l'éthanol anhydre. Après avoir mélangé l'acide isobutyrique et l'éthanol anhydre, ajoutez soigneusement l'acide sulfurique concentré. Après avoir porté le mélange au reflux pendant 14 h, il doit être lavé avec de l'eau et une solution saturée de bicarbonate de sodium et séché par du sulfate de magnésium anhydre, puis subir une distillation. Collecter les fractions à 109-111 ™ et obtenir du 2-méthyléthyl propionate. Le rendement est de 69 pour cent.

Toxicité

GRAS (FEMA)
DL50800mg / kg (souris, sous-cutané)

Analyse de contenu

Adoptez la première méthode offerte par la mesure des esters. L'échantillon est prélevé à 1,0 gramme en poids, le facteur équivalent en cours de calcul est pris à 58,08.
Il doit être mesuré avec la méthode de la colonne non polaire utilisée dans GT-10-4.

Propriétés chimiques

L'isobutyrate d'éthyle a une odeur aromatique fruitée.

Propriétés chimiques

CLAIR INCOLORE

Les usages

L'isobutyrate d'éthyle est un agent aromatisant synthétique qui est un liquide stable et incolore d'odeur sèche et fruitée. il doit être conservé dans des récipients en étain, en verre ou recouverts de résine. il est utilisé pour donner des effets fruités aux saveurs pour des applications dans les bonbons, les produits de boulangerie et les boissons à 10 à 100 ppm.

Les usages

fabriquer des composés et des essences aromatisants.

Définition

ChEBI: ester méthylique d'acide gras obtenu par condensation formelle d'acide isobutyrique avec de l'éthanol.

Préparation

Par estérification de l'éthanol avec de l'acide isobutyrique dans des conditions azéotropes.

Valeurs seuils d'arôme

Détection: 0,01 à 1ppb

Valeurs de seuil de goût

Caractéristiques gustatives à 12,5 ppm: piquant, éthéré et fruité avec une nuance de rhum et de lait de poule Caractéristiques gustatives à 20 ppm: sucré, éthéré, fruité avec une allure rhumique

Description générale

Un liquide volatil incolore avec une odeur fruitée et aromatique. Moins dense que l'eau et insoluble dans l'eau. Point d'éclair inférieur à 60 ° F. Vapeurs plus lourdes que l'air. Peut irriter la peau et les yeux. Utilisé pour fabriquer des extraits aromatisants et d'autres produits chimiques.

Réactions de l'air et de l'eau

Facilement inflammable.Insoluble dans l'eau.

Profil de réactivité

Un ester. Les esters réagissent avec les acides pour libérer de la chaleur avec les alcools et les acides. Les acides fortement oxydants peuvent provoquer une réaction vigoureuse suffisamment exothermique pour enflammer les produits de la réaction. La chaleur est également générée par l'interaction des esters avec des solutions caustiques. L'hydrogène inflammable est généré en mélangeant des esters avec des métaux alcalins et des hydrures.

Danger pour la santé

Peut provoquer des effets toxiques en cas d'inhalation ou d'absorption cutanée. L'inhalation ou le contact avec la matière peut irriter ou brûler la peau et les yeux. Le feu produira des gaz irritants, corrosifs et / ou toxiques. Les vapeurs peuvent provoquer des étourdissements ou une suffocation. Le fait de s'échapper du contrôle d'incendie ou de l'eau de dilution peut entraîner une pollution.

Risque d'incendie

HAUTEMENT INFLAMMABLE: s'enflamme facilement par la chaleur, les étincelles ou les flammes. Les vapeurs peuvent former des mélanges explosifs avec l'air. Les vapeurs peuvent voyager jusqu'à la source d'inflammation et provoquer un retour de flamme. La plupart des vapeurs sont plus lourdes que l'air. Ils se répandront le long du sol et se rassembleront dans des zones basses ou confinées (égouts, sous-sols, réservoirs). Risque d'explosion de vapeur à l'intérieur, à l'extérieur ou dans les égouts. Le ruissellement vers les égouts peut créer un risque d'incendie ou d'explosion. Les contenants peuvent exploser lorsqu'ils sont chauffés. De nombreux liquides sont plus légers que l'eau.

Profil de sécurité

Modérément toxique par voie intrapéritonéale. Un irritant cutané. Liquide inflammable. Un risque d'incendie très dangereux lorsqu'il est exposé à la chaleur ou aux flammes; peut réagir vigoureusement avec les matières oxydantes. Pour combattre le feu, utilisez de la mousse, du CO2, de la poudre extinctrice. Lorsqu'il est chauffé jusqu'à la décomposition, il émet une fumée âcre et des vapeurs irritantes. Voir aussi ESTERS.

Méthodes de purification

Laver l'ester avec du Na2CO3 aqueux à 5%, puis avec du CaCl2 aqueux saturé. Sécher sur CaSO4 etdistil. [Beilstein 1 IV 846.]


Produits de préparation d'isobutyrate d'éthyle et matières premières


Matières premières

Acide isobutyrique

Produits de préparation

3-ISOPROPYLISOXAZOL-5-AMINE -> 2,6-DIMÉTHYL-3,5-HEPTANEDIONE


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