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Nom du produit: |
Aldéhyde cinnamique |
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Synonymes: |
3-phényl-2-propène; 3-phényl-2-propénaldéhyde; 3-phényl-acrolei; 3-phénylacroléine; 3-phénylacrylaldéhyde; AbionCA; abionca; acroléine, 3-phényl- |
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CAS: |
104-55-2 |
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MF: |
C9H8O |
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MW: |
132.16 |
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EINECS: |
203-213-9 |
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Catégories de produits: |
Intermédiaires pharmaceutiques; Aldéhydes aromatiques et dérivés (substitués); Listes alphabétiques; C-DFlavors et parfums; Produits naturels certifiés; Arômes et parfums; réactif chimique; intermédiaire pharmaceutique; phytochimique; étalons de référence d'herbes médicinales chinoises (MTC); extrait d'herbes normalisé; Cosmétiques |
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Fichier Mol: |
104-55-2.mol |
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Point de fusion |
−9-−4 ° C (éclairé) |
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Point d'ébullition |
250-252 ° C (lit.) |
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densité |
1,05 g / mL à 25 ° C (lit.) |
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Densité de vapeur |
4,6 (par rapport à l'air) |
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la pression de vapeur |
<0,1 hPa (20 ° C) |
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indice de réfraction |
n20 / D 1.622 (lit.) |
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FEMA |
2286 | CANNAMALDÉHYDE |
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Fp |
160 ° F |
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temp de stockage. |
Conserver à une température inférieure à + 30 ° C. |
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solubilité |
1g / l soluble |
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Gravité spécifique |
1.05 |
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Solubilité dans l'eau |
Légèrement soluble |
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Numéro JECFA |
656 |
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Merck |
13,2319 |
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Stabilité: |
Stable. Combustible Incompatible avec les agents oxydants forts, les bases fortes. |
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InChIKey |
KJPRLNWUNMBNBZ-QPJJXVBHSA-N |
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Référence CAS DataBase |
104-55-2 (référence CAS DataBase) |
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Référence de chimie du NIST |
Cinnamylaldéhyde (104-55-2) |
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Système d'enregistrement des substances de l'EPA |
Cinnamaldéhyde (104-55-2) |
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Codes de danger |
Xi |
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Énoncés de risques |
36/37 / 38-43 |
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Déclarations de sécurité |
26-36 / 37 |
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RIDADR |
UN8027 |
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WGK Allemagne |
3 |
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RTECS |
GD6476000 |
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F |
10-23 |
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Code SH |
29122900 |
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Données sur les substances dangereuses |
104-55-2 (Données sur les substances dangereuses) |
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Toxicité |
DL50 chez le rat (mg / kg): 2220 par voie orale (Jenner) |
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Les usages |
Le cinnamaldéhyde est utilisé dans les arômes et les parfums et dans les huiles de cannelle. |
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Les usages |
Dans l'industrie des arômes et des parfums. |
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Valeurs seuils d'arôme |
Détection entre 50 et 750 ppb. |
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Valeurs de seuil de goût |
Caractéristiques gustatives à 0,5 ppm: écorce épicée, cannelle et cannelle. |
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Description générale |
Liquide huileux jaune avec une odeur de cannelle et un goût sucré. |
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Réactions de l'air et de l'eau |
S'épaissit à l'exposition à l'air. Peut être instable à une exposition prolongée à l'air. Légèrement soluble dans l'eau. |
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Profil de réactivité |
Le cinnamaldéhydé réagit avec l'hydroxyde de sodium en raison de l'oxydation aérobie. |
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Danger pour la santé |
Le cinnamaldéhyde peut provoquer une irritation cutanée modérée à sévère. Une exposition à 40 mg en 48 heures a produit une irritation sévère de la peau humaine. La toxicité de ce composé était faible à modérée chez les sujets d'essai, en fonction des espèces et des toxicoutes. Cependant, lorsqu'il est administré par voie orale en grande quantité, son effet d'empoisonnement est grave. Des quantités supérieures à 1500 mg / kg ont produit une large gamme d'effets toxiques chez le rat, la souris et le cobaye. Les symptômes étaient une stimulation respiratoire, une somnolence, des convulsions, une ataxie, un coma, une hypermotilité et une diarrhée. |
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Risque d'incendie |
Le cinnamaldéhyde est combustible. |
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Utilisations agricoles |
Fongicide, insecticide: Utilisé comme agent antifongique, attractif contre la chrysomèle des racines du maïs et répulsif pour chiens et chats. Peut être utilisé sur l'enveloppe du sol pour les champignons, les cultures en ligne, le gazon et tous les produits alimentaires. Non répertorié pour une utilisation dans les pays de l'UE. |
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Nom commercial |
ADIOS & reg ;; ZIMTALDÉHYDE & reg ;; ZIMTALDÉHYDE & reg; LUMIÈRE |
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Contact allergènes |
Cette molécule parfumée est utilisée comme parfum dans les parfums, comme agent aromatisant dans les boissons gazeuses, les glaces, les dentifrices, les pâtisseries, les chewing-gums, etc. Elle peut induire à la fois une urticaire de contact et des réactions de type retardé. Il peut être responsable de dermatites dans l'industrie de la parfumerie ou chez les manipulateurs d'aliments. L'aldéhyde cinnamique est contenu dans un «mélange de parfum». En tant qu'allergène de parfum, il doit être mentionné par son nom dans les cosmétiques au sein de l'UE. |
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Traitement des déchets |
Incinération. Conformément à 40CFR165, suivre les recommandations pour l'élimination des pesticides et des contenants de pesticides. |
